本鋼新聞
新實業公司食堂厲行節約良策多
  糧食供應短缺已逐漸成為全世界關注的大問題,習近平總書記曾多次對制止餐飲浪費行為作出過重要指示。新實業公司自覺把思想和行動統一到黨中央決策部署和本鋼集團要求上來,不斷提高政治站位,所屬食堂采取多種有效舉措,聚焦杜絕糧食浪費開出“良方”。
  作為本鋼生活后勤服務單位,新實業公司對內落實科學管控,全員動員,爭做節約糧食“先行軍”,對外積極營造氛圍,打造“節儉文化”,推動光盤行動“總動員”。
  為了培養職工文明就餐的好習慣,該公司板材能管食堂利用大屏幕每天不定期播放“提倡勤儉節約,反對鋪張浪費”宣傳片,食堂就餐通道張貼宣傳海報,懸掛宣傳條幅。在點餐售賣窗口,“揮霍不是大方,節儉不是小氣”“天地糧心,珍食莫蝕”等由后勤職工自主張貼的溫馨小提示,時刻提醒職工理性消費,避免浪費。
  在該公司熱軋食堂,分批量加工制作是他們杜絕餐飲浪費的秘訣。賣臺服務人員每天都會在就餐服務“后半場”根據就餐人員情況,及時與后廚人員溝通,做到“少炒勤炒,現炒現供”,既杜絕了浪費,又提升了飯菜口感。該食堂還為飯量較小的就餐人群提供“半份飯”服務,做到按需取餐,讓“光盤行動”變得更加文明化、人性化、品質化。
  該公司北營區域三食堂注重在節油上巧用心思,將使用后的食用油空桶倒置在自制的集油桶上,將難以倒出的底油全部控出再使用,真正讓桶底余油物盡其用。據統計,每天可節約食用油0.5公斤。此外,該食堂還充分利用食材的邊料,如甘蘭根、蘿卜皮等,配上腐竹、花生米制成早餐涼拌菜,受到職工的歡迎。
  “一粥一飯當思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱”。目前,該公司46家食堂、6家就餐點積極采取措施,以“糧食日”為契機,進一步加強宣傳教育,切實培養職工節約習慣,努力營造浪費可恥、節約為榮的氛圍,讓節約糧食在集團生活后勤崗位見行動、見實效。
2021-10-19