本鋼新聞
本鋼集團嚴控“冷鏈”采購 筑牢食品安全防線
  本鋼集團按照“外防輸入、內防反彈”的疫情防控工作要求,堅持預防為主,“人”“物”同防,加強冷鏈食品采購安全管理,依法、科學、規范做好冷鏈食品防疫工作,最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險,保障在崗職工就餐安全。
  針對當前國內防疫形勢出現的最新變化,特別是省內周邊城市相繼出現冷鏈食品外包裝核酸檢測呈陽性的實際,本鋼集團疫情防控指揮部高度重視冷鏈食品采購工作,并強調將此項工作作為當前疫情防控的重中之重,要求相關部門、單位,強化危機意識,消除麻痹思想,堅決做好“人”“物”同防。
  本鋼集團要求,持續加強冷鏈食品管理,要制訂食材采購預案,進一步嚴格索證索票管理,堅決杜絕來源不明的冷凍水產品和肉類進入食堂;對運送食品的車輛和食品外包裝要嚴格消毒,對外來送貨人員做好信息登記;完善溯源管理,所有食材必須做到來源可查,去向可追。
  據了解,本鋼集團相關部門和單位,正按照省市和本鋼集團疫情防控指揮部要求,落實各項工作。本鋼新實業公司各食堂已做好應急響應預案,層層落實責任,指派專人做好員工測溫上崗、餐前餐后衛生清潔、環境消毒和食品留樣工作。各食堂食品生熟分開儲存,杜絕混放混用;消毒時間、品種數量、責任人等認真備案備查;所有餐具用具落實餐后高溫蒸煮消毒,嚴抓消毒劑、消毒藥品規范管理;食堂操作間保持清潔干燥、定期開窗通風;生活服務單位專門設立消毒工作微信群,方便及時進行網上跟蹤查驗、督促整改。
  為嚴把冷鏈食品管理關口,本鋼集團要求所有防疫重點單位適時組織食品安全應急演練,隨時做好應急消毒、人員疏散、隔離供餐等準備,對防護檢測設施及用品,成立專項管理團隊,嚴防疫情通過冷鏈食品傳播風險,全力保障食品安全。
2020-12-24